O sortimento e o serviço no segmento premium são estruturados não apenas com base na disponibilidade dos produtos, mas em regras claras de seleção, verificação e entrega. Os serviços são organizados de forma que cada etapa seja acompanhada de critérios mensuráveis: desde a descrição da bebida e a confirmação de autenticidade até as condições de transporte e as consultas de sommeliers.
1. Seleção e catalogação de posições colecionáveis
Conteúdo do serviço.
Cada garrafa é registrada no catálogo não apenas pelo nome, mas por parâmetros: produtor, safra, graduação alcoólica, volume, número de série do lote, selo fiscal.
- vinhos: denominação de origem, composição varietal com percentuais, tempo de envelhecimento e tipo de barrica;
- whiskies: idade, tipo de barrica (ex-bourbon, sherry, port cask), graduação alcoólica real;
- conhaques: categoria (VS, VSOP, XO), cru, idade mínima dos destilados;
- champanhes: safra, categoria de açúcar (brut, extra brut), tempo de envelhecimento sobre as borras.
Diferencial: o catálogo é estruturado como uma base de dados, onde cada característica é verificada por documentos oficiais.
2. Verificação de autenticidade e certificação
| Etapa | Parâmetro controlado | Ferramentas |
|---|---|---|
| Controle primário | Integridade da cápsula, qualidade do vidro | Inspeção visual |
| Identificação | Comparação do número do lote e selo fiscal | Base do produtor/distribuidor |
| Documentação | Certificados AOC, DOC, CRT, notas fiscais | Conferência com documentos de transporte |
| Teste adicional | Análise organoléptica em caso de dúvida | Sommeliers certificados |
Diferencial: cada etapa é registrada na ficha do produto, garantindo a transparência da sua origem.
3. Logística especializada e armazenamento
Para bebidas premium são aplicados regimes de transporte e armazenamento que evitam a perda de qualidade:
- temperatura do armazém: 12–18 °C;
- umidade: 60–75%;
- armazenamento horizontal para vinhos com rolha natural;
- armazenamento vertical para destilados;
- transporte em compartimentos amortecidos, com elementos de refrigeração em temperaturas acima de +25 °C.
Controle: indicadores térmicos nas caixas; em caso de desvio, o fato é registrado no documento de transporte e o cliente é notificado.
4. Consultas individuais com sommeliers
No âmbito do serviço são fornecidos:
- seleção da bebida para pratos específicos, com indicação de faixa de acidez e taninos;
- recomendações de decantação (tempo, temperatura, tipo de taça);
- formação de degustações verticais por anos de safra;
- conselhos de armazenamento em casa: temperatura, umidade, posição da garrafa.
Diferencial: as consultas são acompanhadas de fichas técnicas com parâmetros em valores numéricos (pH, açúcar, graduação alcoólica).
5. Trabalhar com edições limitadas e raras
Para lançamentos limitados é criado um segmento separado do catálogo. São indicados não apenas o ano e a série, mas também o volume total da edição, a quantidade de garrafas engarrafadas e a origem da barrica. Cada posição é acompanhada de cópia do certificado do produtor e descrição detalhada da embalagem (número da caixa, tipo de rolha, modelo do rótulo).
Diferencial: estas garrafas são sujeitas a relatório fotográfico obrigatório antes do envio — imagens da cápsula, rótulo e número de série são enviadas ao cliente.
6. Devolução e documentação de pedidos
| Condição | Prazo | Explicação |
|---|---|---|
| Embalagem intacta, garrafa fechada | 14 dias | Reembolso integral |
| Dano durante o transporte | Imediato | Registro em ata, devolução sem descontos |
| Pedidos individuais (edições raras) | Conforme fatura | Possíveis exceções |
Documentos: cada devolução é acompanhada de relatório de receção no armazém, cópia da nota fiscal e registro fotográfico.
O serviço da loja online de bebidas premium é construído com base numa abordagem abrangente, onde cada serviço desempenha um papel claro: a catalogação detalhada torna o sortimento transparente, a verificação de autenticidade e a certificação asseguram a origem, a logística especializada e o controle das condições de armazenamento garantem a preservação das propriedades, as consultas de sommeliers orientam na escolha, o trabalho com edições limitadas acrescenta exclusividade às coleções e o regulamento de devoluções reforça a confiança. Em conjunto, todos estes elementos transformam a loja não apenas numa plataforma de vendas, mas num sistema com qualidade previsível e processos transparentes em cada etapa da interação.