A loja online de bebidas alcoólicas premium baseia-se em três pilares: especificação do sortimento, confirmação de autenticidade e cumprimento dos regimes de armazenamento/entrega. As categorias de produtos são descritas por atributos mensuráveis (idade, estágio de maturação, teor alcoólico, matéria-prima, região e classificação). Cada item é acompanhado por documentos de origem e selo fiscal. A parte logística inclui embalagens resistentes a impactos, controlo de temperatura e algoritmo de verificação de integridade no momento da entrega.
Linhas de sortimento e seus parâmetros
Whisky (single malt, blended, single cask). São fixadas as indicações de idade (ex.: 12/18/25 YO), graduação 40–46% vol., e para versões cask strength — o valor real. Obrigatória a indicação do tipo de barril: ex-bourbon, sherry, porto; para single cask — número do barril e total de garrafas engarrafadas.
Conhaque e brandy. Classificações VS/VSOP/XO, composição de mistura, idade mínima dos destilados, graduação 40% vol. Informações adicionais: casa produtora, região (Grande/Petite Champagne), dados sobre açúcares/caramelo conforme certificado.
Espumantes e champanhes. Região, categoria brut/extra brut/dosage, ano (millésime), método de segunda fermentação. Na ficha constam a pressão na garrafa e o tipo de rolha (natural/aglomeração).
Vinhos tranquilos. Região e denominação, composição varietal com percentagens, açúcar/acidez, ano da colheita. Para estágio: tipo de recipiente (aço/barrica), tempo em borras, filtrado/não filtrado.
Tequila/mezcal. 100% agave, categoria (blanco/reposado/añejo), forno ou autoclave, difusor/tahona, região e selo CRT.
Rum. Pot still/coluna, matéria-prima (melaço/sumo), designação “agricole”, maturação (tropical/continental), aditivos conforme dados do produtor.
Tabela de atributos “categoria → características-chave → armazenamento/serviço”
| Categoria | Características-chave | Armazenamento | Serviço |
|---|---|---|---|
| Whisky | Idade, tipo de barril, graduação | 12–18 °C, sem luz | 18–22 °C, copo tulipa |
| Conhaque | VS/VSOP/XO, cru, mistura | 12–16 °C | 20–22 °C, cálice (snifter) |
| Champanhe | Brut, millésime, método | 6–10 °C, horizontal | 8–10 °C, flute/tulipa |
| Vinho tinto | Casta, ano, barril | 12–16 °C, horizontal | 14–18 °C, decantação se houver sedimentos |
| Tequila | 100% agave, categoria | 12–18 °C | 18–20 °C, copita |
| Rum | Tipo de destilação, matéria-prima | 12–18 °C | 20–22 °C, tulipa/rocks |
Autenticidade e rastreabilidade
- Documentos de origem. Certificados de regiões/reguladores (AOC, DOC, CRT), guias de armazém do distribuidor, selo fiscal.
- Marcação e números. Código de barras/QR do produtor, número de lotes, para single cask — correspondência ao número do barril no rótulo.
- Sinais visuais. Relevo e profundidade da estampagem, coincidência de fonte e tonalidade da cápsula, qualidade do vidro, nível uniforme de enchimento.
- Não conformidades. Cápsula danificada, fuga pela rolha, turbidez ou depósito inadequado — motivo para rejeição na receção e abertura de relatório.
Embalagem e transporte
- As garrafas são fixadas em células de cartão em X ou polímeros, com proteção adicional no gargalo.
- Para espumantes e garrafas antigas de Borgonha são usados caixas reforçadas com amortecimento de fundo.
- No período quente é usada camada isolante; acima de 25 °C — acumuladores de frio separados do vidro.
- Etiquetas ou sensores térmicos são aplicados em rotas acima de 24 horas; desvios são registados na guia.
Armazéns e regimes
- Temperatura 12–18 °C, humidade 60–75% para rolhas de cortiça; ausência de luz direta.
- Armazenamento horizontal para vinhos com rolha natural; vertical para destilados conforme regulamento do produtor.
- Rotação FIFO para itens sem valor de coleção; para vinhos millésimes — células separadas com fichas de inventário.
Parâmetros legais e controlo de entrega
- A venda é realizada mediante confirmação de idade por documento no momento da entrega ou recolha.
- A entrega só é feita à pessoa indicada na guia; terceiros apenas com procuração notarial ou conforme legislação local.
- Devoluções são possíveis para garrafas intactas com selo e embalagem preservados; exceções — entregas individuais de edições raras, previstas na fatura.
O sortimento é definido por categorias e atributos confirmados documentalmente. A autenticidade é verificada por marcações, lotes e sinais visuais; as não conformidades são registadas em relatório. O armazenamento e transporte seguem regimes adequados de temperatura, luz e fixação do vidro; a entrega é limitada pela verificação de idade e identidade.